Na Venezuela, comer é uma boa forma de conhecer um pouco mais da cultura deste país, uma vez que a sua cozinha é uma fusão de África, Espanha, América do Sul. O prato mais conhecido da cozinha venezuelana é a Arepa.

A Venezuela soube reter o melhor de cada cozinha que por aqui passou: europeus, sul-americanos e africanos deixaram aqui o seu legado gastronómico e o resultado é uma cozinha tão rica como variada. A Arepa, que é um pão preparado com farinha de milho, é um dos pratos predilectos desta zona, bem como o "Pabellón Criollo", que é o prato nacional. Mas, para além destes dois autênticos manjares, há mais coisas que devem ser salientadas na cozinha venezuelana.

Os ingredientes do "Pabellón Criollo" são arroz branco, carne guizada, banana madura e feijões, um prato importante, uma vez que é assinado pelas três grandes culturas da Venezuela.

Da gastronomia venezuelana devemos também salientar os excelentes assados, bem como as excelentes carnes. Outros pratos a destacar são os peixes, e os pratos derivados destes dois importantes ingredientes.

De entre os restaurantes que há na Venezuela, podemos referir que há uma vasta variedade: existem restaurantes italianos, bem como churrasqueiras argentinas, restaurantes de cozinha tradicional, restaurantes africanos, restaurantes europeus de todos os tipos, de cozinha local, cozinha internacional ... e todo o tipo de especialidades de peixes e mariscos. Caracas é a cidade que apresenta uma maior variedade de restaurantes.